情報交換ボード（福島きのこの会掲示板）

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情報交換ボード（福島きのこの会掲示板）

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1. 試験投稿です    きのこの種類を教えて下さい。   きのこの種類を教えて下さい。   シロシメジについて    シロシメジでしょうか？   詳しい方、名前を教えて下さい。   南相馬市　東ヶ丘公園　イグチの...
2. このキノコは食べられるキノコで...   このキノコは何という種類でしょ...   白いきのこ    珍しいキノコみーつけた    Re: キノコの名前を教えて下さい    このキノコは食べられるキノコで...   きのこサイエンス講座
3. 側シスチジア    再度の投稿    自宅庭のきのこ    tastです    不明のキノコ他　名前を教えてい...   新年のご挨拶    年末のご挨拶

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試験投稿です　　投稿者： konpas 投稿日：2024/05/31(Fri) 16:48 No.696

原因不明のまま投稿ができない状況だったので、プログラム内を調整してみました。
その後から投稿が全く無いので、投稿可能か試験投稿してみました。
綺麗なマツオウジに出会えたのですが、虫食いだったので傘の虫食いを避けて撮影してみました。

Re: 試験投稿です　　 konpas - 2024/06/01(Sat) 10:26 No.697

投稿できるようなので安心しました。

きのこの種類を教えて下さい。　　投稿者： 藤井菜穂子 投稿日：2024/03/31(Sun) 10:53 No.694

先日、近くの山に行ってみたところキクラゲのような物が
倒木に生えてました。
倒木はナラかクヌギのような木でした。
倒木に生えてるのはキクラゲになるんでしょうか？
また食べられるんでしょうか？
ご存知の方おられましたらよろしくお願いします。

Re: きのこの種類を教えて下さい...　　 konpas - 2024/04/08(Mon) 13:47 No.695

藤井さん
管理人のkonpasと申します。返信が遅れて申し訳ないです。
原因が不明なので調べ中ですが、他の会員も含め返信できない状況でした。

投稿のきのこですが、発生環境と発生時期からアラゲキクラゲもしくはキクラゲと思われます。
栽培キクラゲとして市販されているものには、少なからずアラゲキクラゲがキクラゲとして売られています。

きのこの種類を教えて下さい。　　投稿者： 藤井菜穂子 投稿日：2024/03/31(Sun) 10:47 No.693

シロシメジについて　　投稿者： 本多隆 投稿日：2023/11/11(Sat) 10:51 No.684

山梨在住の方へ

　　採集されたきのこがシロシメジかどうかということですが、シロシメジではないと思います。
　　まず傘について、シロシメジは幼菌では縁が内側に巻き、成菌では饅頭型で中央がへこんだり
　　しません。また、写真の傘周囲には放射状のやや条線や小鱗片、更にひび割れも見られますが、
　　シロシメジではその特徴は見られません。コンパスさんがご指摘のように、ひだが湾生でなく
　　垂生に近く、柄の細さ、においの良さを考えるとカヤタケ属かも知れません。因みにシロシメ
　　ジは松林に発生し、においは無く味はやや苦いはずです。

Re: シロシメジについて　　 山梨在住 - 2023/11/12(Sun) 11:54 No.685

konpas様・本多様
色々と教えて頂きありがとうございます。

今回、仕事で、毎日山の中に居る状況に成り
空き時間は、森に足を踏み入れています。

皆様のキノコの知識の豊富さと、キノコの奥深さに
改めて感嘆しております。

昨日は、私でも判別できる、アカモミタケを
見つける事が出来ました。

虫出しに鷹の爪を入れ、その後、麺つゆに砂糖を加え
煮詰めて少し、甘辛で食べています。

旨味が有り、酒の肴には最高です。

Re: シロシメジについて　　 konpas - 2023/11/12(Sun) 13:51 No.686

山梨在住さん

アカモミタケの麺つゆに砂糖を加えて煮詰める調理法は初めて知りました。
アカモミタケのぼそぼそした口当たり感は無くなるのでしょうか。

Re: シロシメジについて　　 山梨在住 - 2023/11/14(Tue) 18:16 No.687

konpasさんいつもありがとうございます。

モソモソ感は有りますが、煮詰めていくと、驚くほどに
ヌメリが出て来て、煮凝り状態に成り、旨味が出ます。

虫出しを兼ねての鷹の爪が効いて、酒の肴もそうですが
ご飯にもとても合いますので、お試しください。

ちなみに、シロハイイロシメジの方、少量、同様に食してみましたが
多少、苦みは有りますが、モソモソ感は全くなく
シメジ系の美味しさが有り、身体への影響は、皆無でした。

シロシメジでしょうか？　　投稿者： 山梨在住 投稿日：2023/10/31(Tue) 21:01 No.675

山梨在住の者です。
杉、雑木の混成する場所で
見つけた物です。

シメジ系な感じがしています。
群生しており、良い香りがしていました。
お判りの方は、教えて頂ければと思います。

Re: シロシメジでしょうか？　　 konpas - 2023/10/31(Tue) 21:22 No.676

山梨在住さん、投稿ありがとうございます。

白いきのこと黒っぽいきのこは同じものなのでしょうか（写真の撮り方で色が白く写ったり黒く写ったりしているかとの質問です）
きのこの種名（名前）を調べるには、傘の裏側がとても重要です。7枚投稿された中で傘の裏側が写っているのは１枚だけなので、シメジの仲間（シメジ系）なのかカヤタケの仲間（カヤタケ系）か判断に迷っています。
傘の裏側が写っている写真は他にないのでしょうか。
もしあれば柄ね。柄の上部（ひだとの接点部分）や基部（根本）がしっかり写っている写真です。

Re: シロシメジでしょうか？　　 山梨在住 - 2023/11/01(Wed) 19:30 No.677

konpas様ご回答ありがとうございます。

写真の、黒っぽく映っているのは、採取後１２時間程に
撮影したものです。
１枚目と２枚目の写真の物の裏側が３枚目の物です。
４枚目と５枚目の写真の物の裏側が６枚目の物です。

同様の場所に発生していましたが、１枚目の物の方は
フェアリングでは無く、群生していましたが
３枚目の物の方は３～４本でまとまった物が
１Ｍ四方に４～５株で発生していました。

もしかしたら、別種が近接して発生していたのかも知れません。

お判りの点が有りましたら、引き続き、ご教授お願い致します。

Re: シロシメジでしょうか？　　 konpas - 2023/11/02(Thu) 04:54 No.678

山梨在住さん、

まずシロシメジではないようです。一番の理由はどの子実体もひだが垂生になっていることです。シロシメジ（キシメジ属）はひだが湾生です。
二番目の理由は傘が湿っているとき粘性がなさそうです。どの子実体も落ち葉などが付着している様子がありません。シロシメジは湿時にやや粘性があり、乾燥しても傘に何らかの痕跡が見られと思われます。
三番目の理由はこの子実体は傘が細長いですが、シロシメジは太短い傾向にあります（ただし絶対的ではない）
以上です。
では何なんかと言われるとよく分からないです。
候補としてはハイロシメジ（カヤタケ属）があげられますが、写真のように褐色に変色するのか疑問ですし、ほとんどの場合は柄が太めあるいは下方が太まるか基部が膨らむなどします。
別な候補としてアワユキカヤタケ（小宮氏仮称）がありますが、アワユキカヤタケ（仮称）は傘に白毛が密生します。ちなみにアワユキカヤタケは他の人がシロケシメジモドキやシロゲカヤタケなどの仮称を付けています。
長々と書きましたが「カヤタケ属のようだ」くらいしか分からないです。

Re: シロシメジでしょうか？　　 山梨在住 - 2023/11/02(Thu) 17:51 No.679

konpas様ご回答ありがとうございました。

数年前の大雨で土砂崩れの有った場所で見つけましたので
流れ出た土砂によって運ばれてきたのでしょうね。

当方、ハツタケ・アカモミタケ・ムラサキシメジ・ハタケシメジ
程度の判別知識しか持ち合わせていませんが
これからも、こちらの掲示板、楽しみに覗かせて頂きます。

Re: シロシメジでしょうか？　　 konpas - 2023/11/02(Thu) 21:02 No.680

山梨在住　様

あまり役に立たないコメントで恐縮です。これに懲りず今後また投稿していただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

Re: シロシメジでしょうか？　　 山梨在住 - 2023/11/09(Thu) 09:44 No.681

度々恐れ入ります。
こちらのキノコ。
先日の物とは違う場所で見つけました。
林道わきの、よく、ハタケシメジが出そうな場所で
発生していましたが、少し、匂いも薄く、ハタケシメジとも
違う感じがしています。
お判りになりますでしょうか。

Re: シロシメジでしょうか？　　 konpas - 2023/11/10(Fri) 11:25 No.682

山梨在住さん、

回答は今しばらくお待ちください。他の方の意見を確認中です。

Re: シロシメジでしょうか？　　 konpas - 2023/11/10(Fri) 17:11 No.683

山梨在住さん
10月31日に投稿されたきのこについて、当会会員の方から下記のメッセージをいただきましたので、この掲示板で紹介します。

記
山梨在住の方が投稿したキノコについてですが、最近持ち込まれたキノコと同じもののように思われます。このキノコはムラサキシメジ属かコブミノカヤタケ節のキノコで、『ハタシメジ』ではないかとあたりを付けています。ずっと以前にも採取したことがあって調べたことがありました。幼時白色で形はムラサキシメジそっくりです。のち、次第に褐色化して帯紫褐色になります。胞子は小さな楕円形で微イボがあるように見えます。

以上がいただいた回答です。いただいた画像3枚も紹介します。「ハタケシメジ」ではなく「ハタシメジ」です。
ちなみにネットで検索するとヤフー知恵袋で「ハタシメジの現在の種名はシロムラサキシメジとなっている」との記事が掲載されていました。

詳しい方、名前を教えて下さい。　　投稿者： キノコの子 投稿日：2023/10/19(Thu) 21:32 No.671

初めて投稿します。
先ほどいただいたキノコのですが名前を失念してしまいました。
再度聞くのは聞きづらいのでわかる方いらっしゃいますか？
しばらく塩水につけていました。

Re: 詳しい方、名前を教えて下さ...　　 miyakino - 2023/10/19(Thu) 22:09 No.672

松林に生えるアミタケのようですね。
地方によってシバタケ、アミコとも呼ばれます。
カサの裏は網状。
水につけるとカサの表面のぬめりが強くカサ全体に弾力性があると思います。
それに対し柄はずっと固めです。
茹でるなど熱を加えると赤紫色になるのもこのキノコの特徴です。

Re: 詳しい方、名前を教えて下さ...　　 キノコの子 - 2023/10/19(Thu) 22:15 No.673

シバタケ！そう言っていたのを思い出しました。
ありがとうございます。返信が早くて助かりました。

Re: 詳しい方、名前を教えて下さ...　　 本多隆 - 2023/10/25(Wed) 10:53 No.674

アミタケだと思います。松林によく出ます。

南相馬市　東ヶ丘公園　イグチの...　　投稿者：仲川投稿日：2023/09/24(Sun) 17:25 No.666

いつもお世話になっております。
写真は南相馬市の東ヶ丘公園で散歩している方から持ち込まれたものです。
図鑑で調べましたがよくわかりませんでしたので、ご教示ください。
環境はコナラ・アカマツなどの雑木林。
表面は全体に暗黄緑色、傘の裏は白〜暗緑色、傷つけると褐色に変色します。
肉は白。
傘の表面はすべすべしています。

Re: 南相馬市　東ヶ丘公園　イグ...　　仲川 - 2023/09/24(Sun) 17:29 No.667

画像添付忘れてました。
なお、画像からも分かるかと思いますが、柄が太く、そこそこ大きめなきのこです。

Re: 南相馬市　東ヶ丘公園　イグ...　　 本多隆 - 2023/09/28(Thu) 19:37 No.670

連絡ありがとうございました。ただ、３枚の写真だけでは判断が難しく、肉の変色性なしや味の苦みなど
がありましたなら、オクヤマニガイグチなどに近いかもしれません。いずれ食には難しいと思います。

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